হাইড্রক্সিপ্রোপাইল মিথাইলসেলুলোজ খাদ্য মিছরি জন্য

এটা চমৎকার এনজাইম প্রতিরোধের এবং ইমালসনের স্থিতিশীলতা আছে।

তেলের পরিমাণ হ্রাস করুন এবং তেলের পরিমাণ হ্রাসের কারণে হারিয়ে যাওয়া খাবারের স্বাদ, চেহারা, টেক্সচার, আর্দ্রতা এবং গ্যাস সামগ্রী উন্নত করুন।

এটা চমৎকার processability এবং ঘন কর্মক্ষমতা আছে।

এটি কার্যকরভাবে হিমায়িত থেকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খাবারের আর্দ্রতার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং কোল্ড স্টোরেজ দ্বারা সৃষ্ট খাবারের ক্ষতি, বরফের স্ফটিক এবং টেক্সচার ক্ষয় হ্রাস করতে পারে।

এখনই যোগাযোগ করুন

পণ্যের বিবরণ

খাদ্য গ্রেড HPMC , এছাড়াও hypromellose হিসাবে সংক্ষিপ্ত, একটি অ আয়নিক সেলুলোজ ইথার এক ধরনের। এটি একটি আধা-সিন্থেটিক, নিষ্ক্রিয়, স্থিতিস্থাপক পলিমার, যা প্রায়শই লুব্রিকেশন বিভাগ হিসাবে অপথ্যালমোলজিতে ব্যবহৃত হয়, বা খাদ্য additives মধ্যে একটি উপাদান বা excipient হিসাবে, এবং সাধারণত বিভিন্ন ধরনের পণ্য পাওয়া যায়। একটি খাদ্য additive হিসাবে, hypromellose HPMC নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করতে পারেন: emulsifier, ঘন, স্থগিত এজেন্ট এবং পশু gelatin জন্য বিকল্প।

সূত্র

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH.-OCH3,[OCH2CH(CH3)]nOH or-[OCH2CH(CH3)]OCH3

নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন এবং সান্দ্রতা পরিসীমা

সান্দ্রতা প্রয়োগ	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
ক্রিমি ক্রিম এবং মিষ্টান্ন	4000	/	/
বেকড পণ্য	50, 4000	/	4000
ভাজা খাবার	50, 4000	50	100, 4000
সিজনিং/সস	50, 4000	4000	/
সস/স্যুপ	400, 4000，100000	/	100
উদ্ভিদ মাংস / পুনর্গঠিত মাংস	4000，100000	/	4000,15000, 100000
সারাংশ	15, 50	/	/
মিছরি	15, 50	/	100

স্পেসিফিকেশন

টাইপ বিষয়োপকরণ		60YT এইচপিএমসি	65YT এইচপিএমসি	75YT এইচপিএমসি
Methoxy %		28.0 ~ 30.0	27.0 ~ 30.0	19.0 ~ 24.0
Hydroxypropyl%		7.0 ~ 12.0	4.0 ~ 7.5	4.0 ~ 12.0
জেল তাপমাত্রা °C		58.0 ~ 64.0	62.0 ~ 68.0	70.0 ~ 90.0
সান্দ্রতা mPa.s		5,15,50,400,400 0,40 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5 ~ 7.5
পানিতে অদ্রবণীয় পদার্থ			%	<0.4
শুকানোর ক্ষতি			%	≤4.5
অবশিষ্টাংশ বার্ন করা হচ্ছে			%	<1.4
ভারী ধাতু			পিপিএম	<10
আর্সেনিক লবণ			পিপিএম	<2
মাইক্রোবিয়াল সীমা	অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়ার মোট সংখ্যা		cfu/g	≤600
	মোট ছাঁচ এবং খামির		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	চেক আউট করা হয়নি